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Publié le : 7/06/2013

Les animaux domestiques

L'histoire de la domestication est riche et complexe. Aujourd'hui, l'idée d'un contrat domestique entre les hommes et les animaux s'impose de plus en plus dans le monde des éleveurs.

Article - Catherine et Raphaël LARRERE - Le Contrat domestique, Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 1997 n°30

Article - Jean-Pierre DIGARD Pourquoi mange-t-on certains animaux et pas d'autres? , OCHA 

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